環境内などで\defコマンドによってマクロを定義すれば、その範囲（スコープ）内だけで使えるマクロになります（local macro）。
しかし、スライドのbeamerクラスで用意されるframe環境内で引数を取るlocal macroを定義しようと思ったら怒られました。
ダメ：
\begin{frame}{たいとる}{さぶ} \def\hoge#1{\relax} \end{frame} %% エラー %% -> Illegal parameter number in definition of \iterate.
どうやら#を使うのがまずいみたいです。
代償はよくわかりませんが、frame環境にfragileオプションを与えれば使えるようになります。
OK：
\begin[fragile]{frame}{たいとる}{さぶ} \def\hoge#1{\relax} こんにち\hoge{こんばん}は \end{frame}
なんか、vrbという中間ファイルが生成されますが、タイプセット後に消せば問題ないでしょう。
以上。
